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Installations frigorifiques

L'évaluation des performances, besoins énergétiques et en eau de refroidissement des compresseurs de nombreuses installations frigorifiques du CHUV, a fait apparaître que :-la dispersion des installations dans le bâtiment ne permet pas d'avoir une distribution de froid centralisée, -les performances des installations elles-mêmes étaient correctes, -la consommation d'eau de refroidissement ne peut pas être beaucoup diminuée ou remplacée par la mise en place de condenseurs à air. Ces constatations nous posent la question de savoir si d'autres modes d'exploitation des besoins en chambre froide sont à envisager. En particulier, le stockage de produits (pharmacie, cuisine, etc.) ne serait-il pas plus économique énergiquement parlant en utilisant des armoires rafraîchies ? Cette réflexion nous amène à proposer une autre conception des unités de stockage, soit des armoires frigorifiques avec parois rafraîchissantes à eau glacée, caractérisées par une construction modulaire et dispersées dans le bâtiment avec une seule unité de production de froid centralisée.